Biológia

Kávé a gyulladás ellen

Lehet, hogy a kávé gyulladáscsökkentő hatású? Egy friss tanulmány szerint – amely a koffein immunsejtekre kifejtett hatásait vizsgálta – igen. A tudósok azonban vakarják a fejüket, ugyanis nem tudják, hogyan lehetséges ez. […]

story-of-chocolate
Kémia

A csokoládé tragédiája

Ami megromolhat, az meg is romlik – így van ez a közkedvelt édesség esetében is. Mindannyian ismerjük azt a kiábrándító élményt, mikor az ízletes csokoládé helyett valami fehér szemcsés felületű anyag fogad minket a papír alatt. Akár a lejárati idő előtt is járhatunk így, aminek magyarázata a csokoládé anyagszerkezete, egész pontosan polimorfiája. […]

m.dagospia.com/gallery
Kémia

Szerkesszünk géneket!

A génszerkesztés megkérdőjelezhetetlen helyet foglal el korunk (és jövőnk) forradalmi tudományterületei között. A CRISPR-cas9 technológia még a területen belül is forradalmi újdonságnak számít, egészen új utakat tár fel a kutatók előtt. […]